Qué comer esta semana: 5 recetas fáciles, con mucha proteína y pocos ingredientes para hacer del 8 al 14 de junio

Llegó el frío y organizar el menú semanal puede ser un dolor de cabeza. Te salvamos la semana con cinco ideas espectaculares y cargadas de proteína para comer rico sin pasar tanto tiempo en la cocina.

Planificar las comidas no solo nos ayuda a comer más saludable, sino también a cuidar el bolsillo y evitar el desperdicio. Para arrancar esta segunda semana de junio, diseñamos un menú ideal para los días invernales: platos calentitos, llenos de nutrientes y con una base proteica fuerte (carne, pollo y huevo) combinada con vegetales de estación.

El menú de la semana: del 8 al 14 de junio

1. Lunes: Revuelto energético de carne y vegetales

Una comida colorida, rápida y llena de sabor para cerrar el día con algo calentito y liviano.

• Ingredientes: 300g de carne en tiras, brócoli, zanahoria, morrón rojo y un chorrito de aceite.
• Paso a paso: Cortá todas las verduras en tiras finitas para que se cocinen parejo. En una sartén o wok bien caliente con un poquito de aceite, sellá la carne hasta que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Sumá las verduras, salteando constantemente para que mantengan su textura crocante y cociná apenas unos minutos más para integrar todos los sabores. Servilo bien caliente, solo o acompañado con arroz blanco.

2. Martes: Sopa crema de calabaza y choclo (Ultra reconfortante)

Para combatir el frío de la noche con una textura súper cremosa sin necesidad de usar crema de leche.

• Ingredientes: 1/2 calabaza, 1 cebolla chica y queso muzzarella.
• Paso a paso: Cortá la calabaza en cubos y hervila (o hacela al horno para más sabor) junto a la cebolla. Cuando esté todo tierno, escurrí un poco de agua y procesá o pisá los vegetales hasta lograr un puré liso. Condimentá con sal y serví con cubitos de queso en el fondo del plato para que se derritan.

3. Miércoles: Tacos de pollo

El toque más tentador de la semana. Un platazo mega colorido, bien sazonado y perfecto para armar directamente en la mesa.

• Ingredientes: 1 pechuga de pollo en cubos, 1/2 morrón rojo, 1/2 morrón verde, 1 cebolla, aceite y tortillas de trigo.
• Paso a paso: Cortá los morrones y la cebolla en tiritas finas. En una sartén caliente con aceite, saltealos a fuego fuerte 5 minutos hasta que se ablanden un poco y reservalos. En la misma sartén, dorá los cubos de pollo. Cuando el pollo esté bien cocido y doradito, sumá los vegetales reservados para unificar sabores. Calentá las tortillas y rellená generosamente.

4. Jueves: Tortilla esponjosa de espinaca

Una receta simple, casera y súper rendidora para terminar la semana con algo rico y liviano.

• Ingredientes: 1 atado de espinaca, 5 huevos, 1 cebolla chica, queso rallado o en cubitos, sal, y un chorrito de aceite.
• Paso a paso: Lavá bien la espinaca y cocinala apenas unos minutos hasta que se ablande. Escurrila muy bien y picala. En una sartén con un poquito de aceite, rehogá la cebolla picada hasta que quede transparente. En un bowl, batí los huevos con sal y el queso. Sumá la espinaca y la cebolla, mezclando todo bien. Volcá la preparación en una sartén antiadherente y cociná a fuego bajo hasta que la base esté dorada. Con ayuda de un plato, dala vuelta y terminá la cocción del otro lado para que quede bien firme y doradita.

5. Viernes: Wrap jugoso de carne desmechada

Terminamos la semana con una opción bien abundante y reconfortante, perfecta para una cena rápida y llena de sabor.

• Ingredientes: tortillas de trigo, 300g de carne desmechada, cebolla, morrón, queso en fetas o rallado, aceite y tomate picado.
• Paso a paso: En una olla con agua, herví la carne durante aproximadamente una hora o hasta que esté bien tierna. Una vez lista, dejala enfriar unos minutos y desmechala con ayuda de dos tenedores. En una sartén con un poquito de aceite, salteá la cebolla y los morrones cortados en cubitos hasta que estén tiernos. Sumá la carne desmechada y condimentá con sal. Calentá apenas las tortillas para que sean más fáciles de enrollar y armá el wrap colocando queso, la mezcla de carne y un poco de tomate fresco. Cerralo apretando bien los bordes y doralo vuelta y vuelta en una sartén caliente hasta que quede crocante por fuera y el queso derretido por dentro.

Fin de semana: tiempo de ingenio y relax en la cocina

El sábado y el domingo son los días perfectos para vaciar la heladera y transformar lo que sobró en platos totalmente nuevos. Podés improvisar unas pizzas, armar empanadas, cocinar una tarta rápida con los vegetales que tengas o armar unas hamburguesas bien caseras. También es el momento ideal para salir de la rutina, animarse a algún plato diferente y disfrutar de un almuerzo o cena compartida con los tuyos.

Este menú semanal deja en claro que no hace falta una fortuna ni una lista infinita de compras para planificar platos caseros, nutritivos y súper abundantes que te salven los almuerzos y las cenas.