¡Dulce tentación! Tarta Lotus sin horno, el postre viral y facilísimo para consagrarte como profesional de la pastelería
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La famosa tarta fría con el inconfundible sabor a galletita especiada y caramelo se vuelve la estrella de la mesa. Enterate cómo preparar este exquisito postre paso a paso de forma rápida y sin complicaciones.
La pastelería internacional sumó una verdadera joya en las redes sociales que conquista los paladares de los argentinos de manera rotunda. La tarta Lotus se convirtió en la opción más buscada gracias a su textura extremadamente cremosa y el toque crocante de su base. El éxito de esta preparación radica en que no requiere el uso del horno y se resuelve en pocos minutos utilizando ingredientes sencillos.
Por este motivo, los amantes de los sabores dulces eligen esta receta cuando necesitan resolver un menú importante sin pasar horas en la cocina. El equilibrio exacto entre el queso crema y el toque de caramelo transforma a esta delicia en el postre definitivo para sorprender a tus invitados en cualquier cena de fin de semana.
Ingredientes de la Tarta Lotus
Base crocante:
- 200 g de galletitas Lotus Biscoff
- 70 g de manteca derretida
Relleno de queso:
- 400 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 250 g de crema de leche (con buen porcentaje de grasa)
- 200 g de pasta de galletitas Lotus
- 50 g de azúcar impalpable
- 1 cdita. de esencia de vainilla
Para la cobertura y decoración:
- 150 g de pasta de galletitas Lotus (para derretir)
- 3 o 4 galletitas Lotus enteras o picadas
Paso a paso para preparar la Tarta Lotus sin horno
- Procesar o triturar por completo las galletitas Lotus dentro de una bolsa limpia o con la ayuda de una procesadora hasta lograr una textura de arena fina.
- Mezclar el polvo obtenido con los 70 gramos de manteca previamente derretida en un bol amplio hasta formar una masa húmeda y compacta.
- Presionar la preparación de forma uniforme contra el fondo de un molde desmontable (idealmente de 20 o 22 centímetros) ayudándote con el dorso de una cuchara. Llevá a la heladera por 20 minutos.
- Batir el queso crema junto con los 200 gramos de pasta Lotus, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta conseguir una crema lisa y sin grumos.
- Montar la crema de leche a medio punto en un recipiente aparte y luego incorporarla a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire.
- Volcar todo el relleno sobre la base de galletitas ya fría, emparejar la superficie con una espátula y dejar enfriar en la heladera por un mínimo de 4 a 6 horas (o toda la noche).
- Calentar los 150 gramos restantes de pasta Lotus en el microondas durante 20 segundos a potencia baja hasta que quede fluida y líquida.
- Esparcir la cobertura sobre la tarta fría moviendo el molde con suavidad y decorar con las galletitas trituradas o enteras a tu gusto antes de desmoldar y servir.
En conclusión, la tarta Lotus reúne todas las condiciones necesarias para coronarse como el postre definitivo de tu recetario. Su preparación express y su increíble cremosidad te garantizan un aplauso cerrado de todos los comensales sin haber prendido el horno ni un solo segundo.
