POLÉMICA Ranking Best Pizza World 2026: Togni’s Pizza destronó a La Mezzetta en Buenos Aires
El Ranking Best Pizza World 2026 consagró a Togni’s Pizza como la mejor pizzería de la Ciudad de Buenos Aires tras obtener un total de 923,30 puntos, logrando superar a locales gastronómicos emblemáticos con más de 80 años de trayectoria.
La medición gastronómica internacional actualizada encendió el debate porteño al ubicar en los primeros lugares a Togni’s Pizza, La Mezzetta, Pizzería Popular, Kentucky de avenida Corrientes, El Cuartito y El Cedrón.
El listado reunió en un mismo plano a la pizza tradicional al molde, la fugazzeta rellena, el estilo napolitano y las tendencias New York Style elaboradas con masa madre.
El fenómeno de Belgrano que cambió la historia gastronómica
Fundada en 2021 por el cocinero Máximo Togni, la propuesta de Togni’s Pizza se distanció de la clásica masa alta porteña para ofrecer porciones gigantes de fermentación en frío durante 24 horas y harina orgánica.
Ubicada en Blanco Encalada 1665 en el barrio de Belgrano, la casa utiliza tomate italiano y productos de estación, logrando imponerse en el podio con 923,30 puntos.
El segundo escalón quedó para La Mezzetta, el histórico templo de la fugazzeta ubicado en avenida Álvarez Thomas 1321 en Villa Ortúzar, que alcanzó 922,50 puntos.
Nacida en 1939, la pizzería sostiene la tradición de comer de pie en el mostrador sus famosas porciones de muzzarella, anchoas, napolitana y fugazzeta rellena desbordante de queso.
Del sabor napolitano de Caballito al clásico del Hipódromo
El tercer puesto del ranking correspondió a Pizzería Popular, que sumó 922,10 puntos en su sucursal de avenida Malvinas Argentinas 317 en el barrio de Caballito.
Su carta se enfoca en la masa liviana de estilo napolitano cocinada en hornos de alta temperatura, ratificando la transformación de las preferencias del público local.
En el cuarto lugar figuró la icónica sucursal de Kentucky de avenida Corrientes 961, en pleno barrio de San Nicolás, con una calificación final de 920,70 puntos.
La cadena nació en 1942 cuando tres amigos ganaron una apuesta en el Hipódromo de Palermo y abrieron su primer local, manteniendo hasta hoy la pizza al molde aireada y con abundante queso.
La memoria de El Cuartito y el secreto mejor guardado de Mataderos
La quinta posición perteneció a El Cuartito, que cosechó 919,80 puntos en su tradicional esquina de Talcahuano 937 en San Nicolás.
Abierto desde 1934, el salón conserva sus paredes decoradas con camisetas de fútbol, fotografías históricas y recuerdos deportivos, sirviendo sus clásicas muzzarellas y fugazzetas.
El sexto puesto quedó en manos de El Cedrón, emblemático establecimiento de Mataderos ubicado en avenida Juan Bautista Alberdi 6101, que registró 919,40 puntos.
Inaugurado en 1935 por Manuel Cedrón sobre la base del antiguo bodegón La Primera Curva, el local fue declarado de interés cultural en 2013 por la Legislatura porteña.
Su gran distinción continúa siendo la pizza de verdura con salsa blanca y un exclusivo aliño provenzal cuya receta se mantiene bajo estricto secreto.
