Revelan cuál es el corte ideal para el asado que se consigue con 20% de descuento
La falda se consolida como la opción más buscada por los argentinos para cocinar sin gastar una fortuna. Los consumidores aprovechan los beneficios bancarios en carnicerías de barrio para abaratar los costos del asado del fin de semana.
El ritual del fin de semana busca alternativas ingeniosas para esquivar el impacto de la inflación en los bolsillos. La falda se consolida como la reina indiscutida de la parrilla argentina para comer sabroso y cuidar el presupuesto familiar. Este corte vacuno estalló en los mostradores de las carnicerías durante las últimas semanas. Por lo tanto, la pieza se posicionó como la opción prioritaria de quienes planean un encuentro abundante entre amigos.
Garantizar el ahorro exige comprar inteligentemente y aprovechar al máximo las herramientas digitales disponibles. Los comercios de barrio lanzaron ofertas contundentes mediante billeteras virtuales para retener a su clientela habitual. De este modo, es posible adquirir piezas enteras a valores altamente competitivos en comparación con los cortes tradicionales como el vacío o la tira de asado.
Cómo conseguir el kilo de falda a un precio imbatible
Los números finales en el ticket de compra muestran un alivio considerable si se aplica la promoción bancaria vigente. La billetera virtual Cuenta DNI del Banco Provincia disparó un beneficio agresivo para fomentar el consumo de cercanía. Los usuarios obtienen un 20% de descuento en cientos de carnicerías barriales adheridas a la promoción. El impacto sobre el precio de la falda resulta determinante a la hora de pasar por la caja.
Actualmente, el valor promedio del kilogramo de falda ronda los 11.500 pesos en los comercios tradicionales. Sin embargo, al ejecutar el pago digital a través de la aplicación, el costo se desploma de forma automática. La pieza queda en apenas 9.200 pesos por kilogramo, aliviando drásticamente el gasto del asado. Para activar la rebaja, los clientes abonan exclusivamente mediante código QR o Clave DNI.
El sistema bancario establece un tope de reintegro de 6.000 pesos por persona cada semana. Este beneficio se alcanza al registrar un gasto total de 30.000 pesos en las compras del rubro.
Los secretos de los parrilleros para una cocción perfecta
Dominar este corte sobre los fierros exige controlar estrictamente la temperatura y frenar la ansiedad. Los carniceros experimentados recomiendan implementar una técnica de calor lento sobre brasas muy suaves. Se debe ubicar la tira del lado de los huesos durante unos 45 a 60 minutos ininterrumpidos. Este proceso derrite la grasa lentamente e hidrata el tejido muscular profundo de la pieza.
Superado ese tiempo inicial, el cocinero debe girar la carne para sellar la superficie a fuego medio-fuerte por otros 20 minutos adicionales. En consecuencia, se logra ese dorado crujiente tan codiciado por los comensales argentinos. El punto de cocción ideal de la falda es a punto o bien cocido. En ese momento exacto, la carne cede y se desprende de la costilla fácilmente sin perder sus jugos internos.
Recetas con falda
Si preferís no usar carbón, este producto también funciona en otras preparaciones:
- Falda braseada: horneas la tira dos horas en una asadera con vino tinto y cebollas, con esto vas a lograr que se corte directamente con cuchara.
- Puchero tradicional: hervís los trozos a fuego mínimo junto a legumbres.
- Estofado de campo: dorás los cubos y los cocinas en puré de tomate, ideal para acompañar pastas.
- Empanadas cortadas a cuchillo: hervís la carne, la desmenuzás y la mezclás con los ingredientes que mas te gusten.
