La inflación de los alimentos se aceleró al 3,4% en julio y superó la proyección del IPC mensual
Los precios de los alimentos y bebidas registraron una aceleración durante julio y cerraron el mes con un incremento promedio del 3,4%, de acuerdo con el relevamiento elaborado por la consultora Labour, Capital & Growth (LCG). La medición quedó por encima de las proyecciones privadas para la inflación general del mes, que rondan el 2%.
El informe, realizado mediante el seguimiento semanal de más de 8.000 productos en cinco cadenas de supermercados, indicó que carnes, lácteos y panificados fueron los rubros que más incidieron en el aumento acumulado de los precios.
Los alimentos mantuvieron subas durante todo el mes
Según el reporte de LCG, durante la cuarta semana de julio los alimentos y bebidas aumentaron 0,7%, consolidando un mes en el que no hubo semanas con variaciones negativas.
“La inflación semanal cobra algo de impulso luego de variaciones marginales en las dos semanas previas”, señalaron desde la consultora.
El trabajo también remarcó que el incremento promedio mensual del 3,4% representa una aceleración respecto del último dato oficial del INDEC, que había informado una suba del 1,3% para el rubro Alimentos y Bebidas durante junio.
Panificados, bebidas y lácteos encabezaron las subas
Entre los productos que más aumentaron en la última semana de julio se destacaron:
- Productos de panificación, cereales y pastas: +2,0%.
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: +2,0%.
- Productos lácteos y huevos: +2,0%.
- Comidas listas para llevar: +0,9%.
- Frutas: +0,8%.
Todos estos rubros registraron incrementos superiores al promedio semanal.
En tanto, los menores aumentos correspondieron a:
- Verduras: +0,3%.
- Carnes: +0,7%.
- Azúcar, miel, dulces y cacao: +0,9%.
- Condimentos y otros productos alimenticios: +1,7%.
- Aceites: +1,8%.
Desde LCG destacaron que las carnes desaceleraron respecto de la semana anterior, aunque continúan siendo uno de los principales factores que explican la inflación acumulada del mes junto con los lácteos y los panificados.
EcoGo proyecta una inflación general cercana al 2,1%
Por su parte, la consultora EcoGo, que dirige la economista Marina Dal Poggetto, estimó que durante la cuarta semana de julio los alimentos consumidos dentro del hogar aumentaron 0,5%.
Según ese relevamiento, la inflación de alimentos dentro del hogar se ubicaría en torno al 2,0% mensual, mientras que, al incorporar las comidas consumidas fuera del hogar, el incremento del rubro se reduciría al 1,8%.
Con todas las categorías relevadas, EcoGo proyectó una inflación general del 2,1% para julio, aunque aclaró que se trata de una estimación preliminar que aún podría modificarse antes de la publicación del dato oficial del INDEC.
